とんこつラーメン
 ここでは九州、福岡市、大牟田市、佐賀市の有名ラーメンを久留米との比較のため
何軒か紹介します。まず、全国的に有名な博多ラーメンですが、博多ラーメンと
久留米ラーメンは大変よく似ています。違いとしては博多はスープのたれ
(よく元ダレと呼ばれます)に醤油みが強かったりして、スープが白濁していない
場合があるのが特徴でしょうか。麺は博多の方が細めです。
替え玉が(麺のおかわり)あるところがほとんどです。
なにしろ店の数が多いので特徴は一言では語れません。
その他九州のラーメンも、やはり久留米ラーメンに近いです。
最後の数字はコイタの好み度です。5点満点で4点以上はコイタ好みです。

ところで福岡にラーメン食べに来たならの次のお店を調べてでも行ってみましょう。
一蘭、八ちゃん(太宰府)、魁龍、一味、だるま、a子、安全食堂などなど


目次

博多のラーメン

龍龍軒
一蘭
元祖長浜屋



大牟田のラーメン
東洋軒
福龍軒

佐賀のラーメン
一休軒
三九軒

熊本のラーメン
北熊ラーメン



龍龍軒
JR博多駅近くのお店。福岡に住んでいる人には「りゅう〜りゅう〜りゅう〜りゅう〜りゅう〜りゅう〜けん!」のコマーシャルで超有名。(他の地域の人わからなくてごめんなさい)味は意外にあっさりしています。 「本店」 博多区博多駅前1-23-4 TEL 092-474-1628 Pなし 3点





ラーメン


一蘭
那の川店以外にも西鉄天神駅近くやキャナルシティーにも支店があるお店。ここのシステムはとってもユニーク。メンの堅さ、辛さ、こってりさなど、自分の好みで5段階に変えられます。 いま九州で一番人気かもしれません。「那の川店」 南区那の川2-2-10 TEL 092-523-8606 Pあり 5点





ラーメン


元祖長浜屋
福岡市中央区長浜という所にあるお店。ここはお客さんがたくさん来ますがメニューがラーメンしかないので回転が速い。店にはいるとすぐ人数分作りはじめます。替え玉、換え肉50円!(平成9年7月現在)2点





ラーメン



大牟田ラーメン
大牟田のラーメンは基本的に久留米ラーメンとかなり近いものと思います。
大牟田にもラーメン屋は数多いですが、味、地元の人気、アクセスの容易さで以下の2軒がお勧めです。

 東洋軒
JR大牟田駅近くのお店。ここのおすすめはラーメンとチャーハンがセットになったラーメンセットです。あっさりしたスープに人気があります。野菜ラーメンはチャンポンに近い味。 大牟田市不知火町1-4-10 TEL0944-52-4443 Pなし 4点





ラーメン


 福龍軒
ここも大牟田駅近く。野菜ラーメンがおいしい。スープはややこってりしています。 大牟田市不知火町1-6-10 TEL0944-52-8756 Pあり 4点





ラーメン


佐賀ラーメン
佐賀のラーメンはほぼ久留米ラーメンと同じものですがやや薄口が多いようです。
地元一番人気は一休軒、とんこつの元祖とも言われる三九軒の2軒が繁華街に近くて便利です。

 一休軒
あっさり味のとんこつスープでチャーシュウーがわりとしっかりしている。地元ではここが一番人気で混んでいます。支店も人気だそうです。 Pなし 3点





ラーメン


 三九軒
入るのにちょっと勇気のいるお店だが(笑)、中にいる気のいいおばさんが自分好みのラーメンを作ってくれる。 4点





ラーメン


熊本ラーメン
熊本のラーメンは全般的にマイルドなとんこつ味。ほんとうは熊本まで手が回らないので、紹介するつもりはないのですがここでは下のラーメンが紹介したいので、特別コーナーを設けました。

 支那そば北熊
人気上昇中、北熊(ほくゆう)ラーメン。鳥がらスープでとんこつスープではないという話ですが白濁色はそっくり。ここの札幌北熊はめちゃくちゃ美味しい。関東のラーメンを食べて育ち、日本各地のラーメンを食べ、関西の天下一品もかなりいけると思うコイタですが、ここは一押しのお店。 熊本市に行けばわかります!(ただし、本店がいいという人が多い。)基本メニューの支那そばもおいしいです。 熊本市内支店多数 4点(札幌北熊は5点++)





札幌北熊



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